Importância da alimentação para melhorias na aprendizagem de crianças em unidades públicas de ensino revisão integrativa
Barra lateral de artigos
Conteúdo do artigo principal
Resumo
A infância corresponde ao período de formação dos hábitos nutricionais da vida adulta. É nessa fase que se fundam as bases para uma alimentação balanceada e saudável. Com isso, a criança crescerá com bom desenvolvimento e capacidade de aprendizado, capacidade física, atenção, memória, concentração, energia necessária para trabalhar o cérebro. O objetivo deste trabalho é investigar evidências científicas sobre a importância da alimentação para melhoria da aprendizagem em crianças em unidades públicas de ensino. O resultado foi a observação da similaridade entre as linhas de pensamento dos autores explorados, podendo-se concluir que todos eles acreditam estritamente que a educação alimentar é uma estratégia que deve ser amplamente empregada durante o ano letivo nas escolas, em especial nas unidades públicas de ensino infantil. E, por fim, que a presença de profissionais das áreas da saúde e de alimentos nas escolas soma benefícios múltiplos para a alimentação escolar e para o desenvolvimento do aprendizado infantil.
Métricas
Detalhes do artigo
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Referências
ALMEIDA Fernanda Helena; SOUZA, Eliana Carla Gomes. Alimentação escolar: as instituições de ensino do município de Muriaé e suas intervenções. Muriaé: Faculdade de Minas, 2007.
BEZERRA, J. A. B. Alimentação e escola: significados e implicações curriculares da merenda escolar. Revista Brasileira de Educação, Rio de Janeiro, v. 14 n. 40, p. 103-115, 2009.
BEZERRA, J. A. B.; NETO, L. G.; SANTOS, A. N. Qualidade na merenda escolar: intervenções gastronômicas. UNICAMP - Campinas – 2012. Disponível em: <http://www.infoteca.inf.br/endipe/smarty/templates/arquivos_template/upload_arquivos/acerv o/docs/3221p.pdf>. Acesso em: 19 set. 2015.
BIZZO, M. L. G.; LEDER, L. Educação nutricional nos parâmetros curriculares nacionais para o ensino fundamental. Rev. Nutr., Campinas, v. 18, n. 5, p. 661-667, set./out. 2005.
BORTOLINI, Jairo César. O papel do diretor na gestão democrática: desafios e possibilidades na prática da gestão escolar. Interletras, v. 3 n. 17, 2013.
BRASIL. Ministério da Saúde. Saúde Brasil 2008: 20 anos de Sistema Único de Saúde (SUS) no Brasil. Disponível em: <http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_brasil_2008.pdf>. Acesso em: 20 maio 2016.
BRITO, Rafaela Ribeiro de; CHAVES, Lorena Gonçalves. Políticas de Alimentação Escolar. Centro de Educação a Distância – CEAD, Universidade de Brasília, Brasília: 2006.
CAVALCANTI, Leonardo de Almeida et al. Efeitos de uma intervenção em escolares do ensino fundamental I, para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. Revista Brasileira de Ciência e Movimento, v. 20, n. 2, p. 5-13, 2012.
DANELON, M. A. S; DANELON, M. S; SILVA, M. V.; Serviços de alimentação destinados ao público escolar: análise da convivência do Programa de Alimentação Escolar e das cantinas. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v.13, n. 1, p.85-94, 2006.
FUNDO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO DA EDUCAÇÃO. Alimentação escolar. Disponível em: < https://www.fnde.gov.br/fndelegis/action/ActionDatalegis.php?acao=abrirTreeview&cod_menu=741&cod_modulo=21#>. Acesso em: 21 maio 2016.
FUNDO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO DA EDUCAÇÃO. Programa Nacional de Alimentação Escolar. Brasília: FNDE, 2006
HULETT, Judie L. et al. Animal source foods have a positive impact on the primary school test scores of Kenyan schoolchildren in a cluster-randomised, controlled feeding intervention trial. British Journal of Nutrition, v. 111, n. 5, p. 875-886, 2014.
MASCARENHAS, J. M. O.; SANTOS, J. C. Avaliação da composição nutricional dos cardápios e custos da alimentação escolar da rede municipal de Conceição do Jacuípe/BA. Revista Sitientibus, Feira de Santana, n.35, p.75-90, jul./dez. 2006. Disponível em: <http://www2.uefs.br/sitientibus/pdf/35/avaliacao_da_composicao_nutricional.pdf>. Acesso em: 21 maio 2006.
MURPHY, J. Michael. Breakfast and learning: an updated review. Current Nutrition & Food Science, v. 3, n. 1, p. 3-36, 2007.
RIBEIRO, Gisele Naiara Matos; SILVA, João Batista Lopes da. A alimentação no processo de aprendizagem. Revista Eventos Pedagógicos, Mato Grosso, v.4, n.2, p. 77-85, ago./ dez. 2013.
ROMAN A. R.; FRIEDLANDER, M. R. Revisão integrativa de pesquisa aplicada à enfermagem. Cogitare Enferm. Curitiba, v. 3, n.2, p.109-112, 1998. Disponível em:< http://revistas.ufpr.br/cogitare/article/view/44358/26850>. Acesso em: 22 maio 2016.
SCHMITZ, B. A. S. et al. A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis: uma proposta metodológica de capacitação para educadores 53 e donos de cantina escolar. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, n. 24, p.312-322, 2008.
STURION, G. L.; SILVA, M. V. da; OMETTO, A. M. H.; FURTUOSO, M. C. O.; PIPITONE, M. A. P. Fatores condicionantes da adesão dos alunos ao Programa de Alimentação Escolar no Brasil. Revista de Nutrição, Campinas, v. 18, n. 2, p. 167-181, mar./abr. 2005.
VALLE, J. M. N.; EUCLYDES, M. P. A formação dos hábitos alimentares na infância: uma revisão de alguns aspectos abordados na literatura nos últimos dez anos. Revista APS, Juiz de Fora, v. 10, p. 56-65, 2007.